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　　2018 年 10 月 18 日，全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織起草工作組單位在山東煙臺(tái)召開(kāi)《露酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草啟動(dòng)工作會(huì)議。

　　山東黑尚莓生物技術(shù)發(fā)展有限公司承辦，來(lái)自中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院以及生產(chǎn)企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)等單位的領(lǐng)導(dǎo)和參會(huì)代表共計(jì)28人參會(huì)。齊聚黑尚莓酒莊，共同研究露酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作。

　　1露酒文化

　　露酒是我國(guó)古老酒種中非常重要的一個(gè)品種，生產(chǎn)歷史悠久。

　　露酒用不同的加工方法生產(chǎn)而成，更好的繼承、發(fā)揚(yáng)中國(guó)特有的“藥食同源”理論及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，更具有中國(guó)特色，是我國(guó)自成體系的一個(gè)酒種。

　　近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們消費(fèi)能力的不斷提升，對(duì)產(chǎn)品的價(jià)值和品質(zhì)提出了更高的要求，對(duì)飲食健康、保健養(yǎng)生的需求愈發(fā)的強(qiáng)烈，讓傳統(tǒng)露酒有了更大的市場(chǎng)空間，露酒的保健功能被重新提起，并逐漸拓展到健康酒領(lǐng)域。

　　2會(huì)議背景

　　目前市場(chǎng)上的露酒產(chǎn)品混亂，涌入大量特征不明、定位不明的飲料酒，影響露酒品類(lèi)的健康發(fā)展。

　　露酒標(biāo)準(zhǔn)制定會(huì)議，是為了規(guī)范露酒標(biāo)準(zhǔn)，研究露酒的風(fēng)味、品質(zhì)控制與品質(zhì)安全，使露酒有更科學(xué)、更準(zhǔn)確的定義，使其符合我國(guó)傳統(tǒng)露酒的發(fā)展需要，這樣有利于行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

　　3標(biāo)準(zhǔn)制定

　　俗話(huà)說(shuō)：“一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)”，黑尚莓能夠參與制定“露酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”，是企業(yè)整體實(shí)力的象征。

　　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂，不僅意味著一個(gè)行業(yè)的規(guī)范與成熟，更為行業(yè)的發(fā)展提供了必要的依據(jù)。黑尚莓在發(fā)展自身的同時(shí)將不忘企業(yè)使命，擔(dān)當(dāng)起行業(yè)品牌的責(zé)任，站在新的歷史起點(diǎn)，面對(duì)新的發(fā)展機(jī)遇，與同樣有擔(dān)當(dāng)?shù)钠放凭破蠛蜕鐣?huì)各界人士通力合作，積極推進(jìn)露酒行業(yè)朝著規(guī)范化的市場(chǎng)方向發(fā)展。

　　同時(shí)呼吁行業(yè)內(nèi)的企業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)技術(shù)交流，以技術(shù)交流促進(jìn)多方合作。鼓勵(lì)行業(yè)應(yīng)用現(xiàn)代科技釀酒手段，不斷傳承與創(chuàng)新，提升露酒的質(zhì)量。

　　黑尚莓代表在會(huì)議上表示：“希望以本次會(huì)議為新的起點(diǎn)，為中國(guó)露酒行業(yè)奠基。希望能以我們大家的實(shí)際行動(dòng)來(lái)感召更多有責(zé)任、有實(shí)力的企業(yè)參與進(jìn)來(lái)，在各方的共同努力下，譜寫(xiě)中國(guó)露酒行業(yè)新的篇章?！?