當(dāng)雪茄遇到美酒
高端的文化
l靈魂伴侶
雪茄與樹(shù)莓酒均已經(jīng)成為高階層生活的標(biāo)志性符號(hào)。喜歡雪茄與喜好樹(shù)莓酒的人群有很高的重合度,因?yàn)檠┣押蜆?shù)莓酒都是極致品位的代表,而它們又經(jīng)常被冠以成功男性“靈魂伴侶”的身份。
也難怪,雪茄和樹(shù)莓酒的屬性確實(shí)也非常相似。比如,原材料都需要發(fā)酵、有共通的品鑒方法與享用禮儀、講求產(chǎn)地與工藝,甚至在儲(chǔ)存上,各自都有特定的存養(yǎng)溫濕度,對(duì)環(huán)境要求比較苛刻,而且品雪茄和品紅酒的氛圍類(lèi)似,這也難怪很多人和將兩者“撮合”到一起。
雖然樹(shù)莓酒與雪茄之間確實(shí)有很多相似的地方,但在享用時(shí),什么香味的雪茄搭配哪款樹(shù)莓酒至關(guān)重要,我們需要遵循相似相容的原理,讓樹(shù)莓酒與雪茄均達(dá)到最佳狀態(tài)。
雪茄與樹(shù)莓酒本身都具有天然的香氣,雪茄在燃燒后的味道濃郁而芬芳,進(jìn)入口腔、鼻腔后,所有的味覺(jué)、嗅覺(jué)都會(huì)被雪茄的香氣所占據(jù),但當(dāng)將煙霧從口腔中吐出,再喝上一口樹(shù)莓酒,此時(shí)樹(shù)莓酒口感與雪茄香氣在口腔中碰撞、融合,釋放出讓人難忘得體驗(yàn)感。
這款復(fù)方樹(shù)莓酒,酒精度在12之間,本品呈深寶石紅色,晶亮透明,掛杯細(xì)密典雅,具有濃郁的樹(shù)莓、醋栗等成熟漿果的典型香氣,醇香和諧優(yōu)雅,口感醇厚平衡,回味持久。沒(méi)有單寧的澀感,甜醇柔和的酒體與雪茄搭配時(shí),能夠更好地品味到共有的豐富余味。
黑尚莓樹(shù)莓酒與雪茄具有更多的相似度,稱(chēng)得上是門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)的天然伴侶。
○追求天然無(wú)添加
發(fā)酵
雪茄,特別是高品質(zhì)雪茄的特點(diǎn)是天然煙葉手工制成,在制造過(guò)程中不加入任何添加物,以保留煙葉的天然香氣。這一點(diǎn)是雪茄與香煙的重要區(qū)別,香煙在生產(chǎn)過(guò)程中需要添加一些調(diào)香類(lèi)物質(zhì)以增加香煙的滿(mǎn)足感,而高品質(zhì)雪茄則講求零添加,完全手工制作,使成熟后的雪茄保持天然醇香的煙草自然口感。
黑尚莓樹(shù)莓酒的原料是來(lái)自全國(guó)各地的五種天然小漿果,經(jīng)過(guò)專(zhuān)利的低溫浸漬發(fā)酵技術(shù)保障了小漿果的自然風(fēng)味,從顏色、香氣,到小漿果中活性得營(yíng)養(yǎng)成分,使樹(shù)莓酒的香氣呈現(xiàn)醉人的天然漿果馥郁本香,口感具備天然漿果的復(fù)合原味。
○更健康的享受
享受
說(shuō)雪茄讓身體無(wú)負(fù)擔(dān)除了其無(wú)添加的制作過(guò)程,還在于抽雪茄的方式。從生理上,雪茄是口腔、鼻腔,包括視覺(jué)的享受,懂得抽雪茄的人是不會(huì)將煙霧吸進(jìn)肺里的,而是在口鼻之間縈繞,是口與鼻的共同協(xié)作。
飲酒一直是一件令人又愛(ài)又怕的事情,很多場(chǎng)合、很多情感需要酒來(lái)襯托宣泄,但是大多數(shù)的酒席又令人產(chǎn)生喝多喝醉傷害身體的恐懼。而黑尚莓樹(shù)莓酒則將營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的小漿果轉(zhuǎn)化而成的一種飲品,包含小漿果獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分,它本身具有其他酒類(lèi)所不具備的特點(diǎn)。所以這既是一種可品賞的美酒,又能夠滿(mǎn)足人們的需求。
○發(fā)酵,時(shí)間給予的饋贈(zèng)
同為發(fā)酵
發(fā)酵是雪茄與黑尚莓樹(shù)莓酒在成長(zhǎng)道路上的共同重要階段。
雪茄發(fā)酵目的是為了得到更好的口感味道,去除刺激氣味、雪茄煙氣的粗糙感、辣、苦澀等不良感覺(jué),使煙葉經(jīng)過(guò)微生物作用,生物酶催化,反映在其發(fā)生的化學(xué)變化上。雪茄的發(fā)酵過(guò)程還包括醇化,在醇化過(guò)程中,煙葉會(huì)釋放出額外的水分和氨。同時(shí)醇化過(guò)程中最重要的是微生物產(chǎn)生芳香物質(zhì)。
黑尚莓樹(shù)莓酒的發(fā)酵是為了將小漿果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行充分的細(xì)化分解,使大分子物質(zhì)分解為小分子物質(zhì),同時(shí)以低溫發(fā)酵的方式保持這些成分的生物活性。樹(shù)莓酒的發(fā)酵同樣也包括一個(gè)桶儲(chǔ)階段,這個(gè)階段與雪茄的醇化過(guò)程一樣,為了使酒體產(chǎn)生更豐富的風(fēng)味物質(zhì),這個(gè)過(guò)程都是在黑尚莓酒莊地下酒窖恒溫恒濕的環(huán)境中進(jìn)行的,而黑尚莓所選用的木桶也是醇化效果佳的法國(guó)進(jìn)口橡木桶。
有句俗話(huà)叫做“煙酒不分家”,對(duì)于品位更高的雪茄們來(lái)說(shuō),黑尚莓樹(shù)莓酒無(wú)疑是與雪茄貼合般配的一種選擇。